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出来たてのジェラートって見たことある?

Posted by [ かずボン ] on [ 25.2010 ] [ 店長のつぶやき… ] [ 0 comments ] [ 0 trackback ]

foodpic355872.jpg

これ!
さっき仕込んだばっかりの
カプチーノジェラートです♪(^▽^)

皆さん…
出来たての「ジェラート」や「ソルベ」って
ご覧になったことありますか?



提供する時は…
既に固まった状態ですからね。

当たり前のことなんですが…
レストランなど飲食店での勤務経験が
なければ中々お目にかかれないんじゃ
ないでしょーか∠(*^ー^*)o


この「カプチーノジェラート」は…

甘くて濃厚な「ミルクジェラート」と
苦めでコクのある「コーヒージェラート」を
マーブル状に混ぜあわせた物なんです!

固まった状態だと混ぜられないので
出来立ての柔らかい2つのジェラートを
溶けて1つにならないよーに手早く
ザックリと合わせてあげます。

出来立ての物は…
「ジェラートマシン」の撹拌によって
空気を沢山 抱き込んでいますので
溶け易く柔らかになっているんです!

なので…
出来立ての「ジェラート」は口当たりが
とても滑らかに仕上がっています。

出来立てのジェラートは…
口溶けが良く口の中に味と香りが
フワーッと広がっていくのです!

抜群の美味しさだね♪ヾ(@⌒?⌒@)ノ


この出来立てを食べれることが…
作っている人と従業員だけの特権かな♪



結構…
ジェラート作りって大変な作業ですが…

こんな…

従業員だけの楽しみも
たまにはあるのです(^_-)---☆Wink




<関連記事>
ジェラート…(2010/3/20)



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