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長崎からの贈り物♪

Posted by [ かずボン ] on [ 17.2010 ] [ 野菜のおはなし ] [ 0 comments ] [ 0 trackback ]

これ・・・

ボクお気に入りの「イチゴ」・・・

長崎産の「長崎さちのか」 です!

ichigo1.jpg

当店では、このイチゴを使用して
春限定シャーベットを作っております。

こんな感じで…♪
ichigo3.jpg
いちごソルベ ?レモン風味?

レモンの皮を煮出して香りや風味を
プラスしたイチゴソルベなんです!

この「長崎さちのか」・・・
小粒で可愛らしくはありますが…

ひじょ?に… 甘みと酸味の
バランスが良いとゆーのが特徴ですね!

そして…
食べた時にイチゴの香りが
鼻にフ?ッと抜けてくるんです…♪
イチゴが本来もっている濃厚な香りです。
とってつけたよーな香りではありません!

スーパーなどで売っているイチゴの中
では抜群の品種だと思っております!

畑から採ったばかりの・・・
イチゴの香りや味に良く似ています。。
勝てはしませんがね・・・(苦笑)

最近の品種改良されたスーパーに
よく出回っている「イチゴ」って…
甘いだけのものが多くて残念です…

消費者のニーズに答えなければ
ならない事はわかっているのですが…

一般的には…
糖度が高く大粒で食べやすい
とは思います。

がしかし…
味や香りまでが大味になってきて
いるような気がするんですよね(・・;)

本来…
イチゴの旬な時期は初夏です。

やはり旬の採れたてイチゴの味を
知ってしまうと、どれもボケた味
や香りに感じてしまいます。
水分が多すぎて水っぽいものさえも…

決してマズい訳ではないのです!
ウマいはウマいんです!

ただ…
ボクには物足りなく感じちゃうんです。。

だから…
尚の事「長崎さちのか」がもつ
イチゴとしてのバランスの良さが
際立って見えるのかもしれませんね。

まぁ?
真っ赤に完熟した畑から採れたばかりの
イチゴは別格ではあるんですけどね(^o^;)


それだけの魅力を秘めた
「長崎さちのか」を皆さんも
試してみてはいかがでしょうか(^_-)---☆

あっ、そうそう…

新潟県であれば、お近くの
「原◯」や「良◯生活館」などで
不定期ではありますが販売してますよ♪

お値段もお手頃ですしね!



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