スポンサーサイト

Posted by [ かずボン ] on [ --.-- ] [ スポンサー広告 ]

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


オーシャンテラスは長岡代表として「にいがた 夏野菜カレープロジェクト」へ参加いたします!

Posted by [ かずボン ] on [ 21.2010 ] [ メディア情報局 ] [ 0 comments ] [ 0 trackback ]

いつもお世話さまです('◇')ゞ

オーシャンテラス新産店の
店長かずボンです♪(^▽^)



さて・・・

以前の記事で少しだけ触れた…
県がらみの大きなプロジェクト!

ついに情報解禁です!!

参照:※お試しあれ!新潟県長岡産の地場野菜は絶品なのです♪


新潟県で生産されている夏野菜を
メインとして使い、創作カレーを
作るとゆー新潟県のプロジェクト…

そのプロジェクト名は・・・


「にいがた 夏野菜カレープロジェクト」!


まだ・・・
今のよーな野菜ブームなど起きていない頃
から地場野菜と戯れてきたセンムとボク…

そんな時代の流れがやっと…!
センムとボクに傾いてきたよーです(^_-)v




◎にいがた 夏野菜カレープロジェクト始動!!




新潟県内において
隔週発売している情報誌…

新潟WEEK!

の編集部さんから一本のTELが入り…

中越の代表として…

にいがた 夏野菜カレープロジェクト

に参加して頂けないか?とゆー
ありがたい要請を頂いたのです…♪

地場野菜大好き料理人の店長としては…

新潟で生産されている夏野菜を使った
カレーを提案出来るなんて…

オーシャンにとって絶好の機会だ!

と・・・

すぐさま快諾させて頂いたのです♪


なぜ、絶好の機会!なのか…!?

それは…
オーシャンテラスのイメージとして
野菜というキーワードが、お客様に
なかなか浸透しなかったからなのです!

オーシャンの黒カレーやパスタの具材
としてイメージし易い食材は…

肉と魚介類…

この二つが強いんです!!

毎月、集計しているメニューランクで
それは証明されています。

だから…
今回のプロジェクトをキッカケに…

オーシャンテラス新産店には…
地場野菜って選択肢もあるんだよ!
とゆーことを、お客様に知って頂ける
最高の舞台」なんじゃないだろーか!
と、思いたったからなのです(^_-)v


ボクが作る野菜メニューは…

本日のパスタやカレーなどに
組み込んで地道に提供しています(苦笑)

マニアックな人気はあるのですが…

ボク的には…
身近にある地場野菜の美味しさを…
もっと!もっと!より多くのお客様に
味わって頂くことで広めて行きたいのです!




◎新潟WEEK!さんの取材&撮影です!




小島さん&センム取材風景

上の画像…
新潟WEEK!編集部の小島さん(左)と
ウチのセンム(当社 大越 忍 総料理長)
の取材風景…♪


さて… 新潟WEEK!さんによる…

にいがた夏野菜カレープロジェクト

への参加取材です!


取材内容って…
どこまで記事にしていいのか悩みますね…

ただ…!
編集部の方が、真剣にボクの野菜話に耳を
傾けてくれていたのが嬉しかったですね♪

今まで…
あまり表だって語らなかった
店長の地場野菜への想いが…

今回、爆発しちゃいました!!(笑)


そして…
今回、センムとボクが提案した
オーシャンの夏野菜カレーとは…!

夏野菜のフリット&フレッシュの黒カレー

コチラです( ̄▽ ̄)V


オーシャン風 地場野菜フリットの
「長岡 旬彩黒カレー」
であります!


このコンセプトは…
地場野菜の美味しさをストレートに
味わって貰う!とゆーシンプルなもの♪

だから…
あえて複雑なことはしませんでした。

新鮮な野菜達は…
それだけでウマいのですから♪


編集部の方にも話したのですが…

ボクとセンムの考え方は単純なのです。

鮮度の良い野菜を良い状態のうちに
その野菜に適した調理方法を使って
お客様に提供する!

これだけです。

単純ですが…
絶対的な「こだわり」でもあるのです!!

あとは…
温度差を楽しんで頂くことかな♪

油と相性のいい野菜は
揚げたり、焼いたりしますし…

茹でて美味しいものは
温野菜としてつけますし…

鮮度抜群で、生でウマい野菜は
フレッシュのまま提供するでしょう!


だから必然的に…
色々な温度の野菜と調理方法を
楽しむことが出来るのですd(>_・)


野菜の種類は、その日の収穫によって
変わりますので決められません(苦笑)

基本的には…
常に新鮮な5?6種類を用意して
3種をフリット、残りを他の調理法でと
考えております(^∇^)ゞ


オマケに…
揚げ物と相性の良い
生ハムも付けちゃいます♪

野菜だけのカレーですが…
ボリューム満点!間違いなし!!です。


そして…
価格も頑張りました!

¥1030(税込)で、いかがでしょう♪

沢山の方に食べて頂きたいですからね…


提供開始は、新潟WEEK!発売と
同時になりますが…

まだ、掲載号が決まっていないので
詳細が決まり次第このブログの中で
ご報告したいと思います( ̄^ ̄)ゝ

それと…
来月より新潟WEEK!さんの方で…

にいがた 夏野菜カレープロジェクト」の

携帯サイトを立ち上げるみたいです♪

これも立ち上がり次第、紹介いたします!



長文となってしまいましたが…(苦笑)

「にいがた 夏野菜カレープロジェクト」

に参加する、オーシャンテラス新産店の

「長岡 旬彩黒カレー」を…

どーぞ、宜しくお願いしますd(^^)



野菜の話をすると止まらなくなる…
店長かずボンがお贈りしました( ̄^ ̄)ゞ




PS:オーシャンテラス コーラルリーフ店
野菜たっぷりの本格的な「グリーンカレー
で同時掲載されます!
新産店ともども、宜しくお願いしますね♪





<関連記事>
お試しあれ!新潟県長岡産の地場「夏野菜」は絶品なのです♪



関連記事
スポンサーサイト


▶ Comment

▶ Post comment


  • password
  • 管理者にだけ表示を許可する

▶ Trackback

trackbackURL:http://ten2diary.blog120.fc2.com/tb.php/117-995ad89a

最新記事&コメント

最新トラックバック

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。