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オーシャンテラス新産店の『ズッキーニ』は、店長かずボンの『義母』が育ててくれているんですよ♪

Posted by [ かずボン ] on [ 29.2010 ] [ 野菜のおはなし ] [ 0 comments ] [ 0 trackback ]

義母が作ってくれているズッキーニです♪


いつもお世話さまです(^^ゞ

オーシャンテラス新産店の
店長かずボンです( ̄▽ ̄)V


ウチの店で使っているズッキーニは
毎年ボクの義母から育てて貰っています!

よーは…
ボクの奥様の『お母さん』です(^_-)-☆


上の画像は…
その自家栽培ズッキーニです♪



元々は…
数年前に、ボクが頂いたズッキーニの苗を
義母に預けて育てて貰ったのが始まりです。

それから毎年…
義母が栽培してくれるよーになったのです♪

ありがたいことです(^^)b

毎年、感謝してもしきれません!!



そんな…
畑から採れたばかりのズッキーニは
見た目も艶やかでハリがありますね!

切ってみると一目瞭然です!!

包丁を入れると…
切った断面から、これでもかとゆーほど
蓄えられていた水分が溢れ出してきます♪

鮮度が良いので生でも食べれますよ(^_-)v

・・・・・・!?

ズッキーニを生で食べる…???

ズッキーニって…
生食のイメージがないですよね(苦笑)

ところが食べてみると…

瑞々しく爽やかな甘みが
口の中に広がっていくのです!
鮮度の良いもの限定です



ズッキーニは油との相性が良いので
ソテーしたり揚げたりする調理方法
に適しています!

香ばしくソテーしたり…
カリッとフライにしたり…
そのまま素揚げしてみたりと…

様々な調理法でカレーやパスタの
具として使用してあげていますd(>_・ )



そんな、義母が大切に育ててくれている
ズッキーニでパスタを作ってみました!

自家製ズッキーニとアサリの生パスタ

ズッキーニとアサリの生パスタです♪


アサリのやさしいウマ味と採れたて
ズッキーニの甘みは相性が抜群なのです!!

モチモチの生パスタに、そのダシ汁を
良く絡ませてあげるのがポイントです!

生パスタを噛めば噛むほど、ズッキーニ
とアサリのウマ味を感じることができます♪

乾麺を固めに茹で上げて、ダシ汁を
吸わせながら仕上げるのもアリですね(^_-)v


美味かったから…
来月のランチメニューに
しちゃおーかなぁ?(^ー^* )♪

まっ!それは…
来月のお楽しみとゆーことで♪(苦笑)



そんな美味しいズッキーニを
毎年、育ててくれている義母に…

心から感謝している…
店長かずボンがお贈りしました!( ̄^ ̄ゞ


・・・・・・♪


お母さん(義母)!
本当にありがとーございます( ̄▽ ̄)b



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オーシャンテラス新産店で現在、取り扱っている地場野菜の紹介です♪



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