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店長がオススメする「長岡野菜」の一つ「梨ナス」を今年初めて頂きました♪

Posted by [ かずボン ] on [ 25.2010 ] [ 野菜のおはなし ] [ 0 comments ] [ 0 trackback ]

長岡野菜・梨ナスです


いつもお世話さまです('◇')ゞ

オーシャンテラス新産店の
店長かずボンです♪(^▽^)



新潟県長岡市には…
伝統野菜」とゆーものが存在します!

その伝統野菜は…
この長岡周辺の地で古くから栽培され
伝統的に受け継がれている野菜達…!

それが「長岡野菜」 なのです( ̄▽ ̄)b!



お試しあれ!新潟県長岡産の地場「夏」野菜は絶品なこと間違いなしです♪

の記事でボクが大好きだと言っていた
長岡野菜」の一つである「梨ナス」が
今年初めて手元に届きました♪( ̄▽ ̄)V


上の画像が…
その「梨ナス」です!

なぜ「」なのか?

それは…
食べてみたら梨のようにみずみずしく
甘かったのと洋梨の形をしていたので
梨ナス」の名がついたとのことです。

参照:長岡野菜ブランド協会事務局HP


梨ナスの断面です

これが「梨ナス」を切った断面です。
琥珀色の身が瑞々しいです…♪

新鮮なので断面が空気に触れても
変色をお越しません!


早速!フレッシュで頂いてみました♪

まるごと噛みしめてみると…
皮も柔らかく身から水分が溢れてきて
甘みが口の中に広がっていきます!!

ナス独特の「アク」は
まったく感じさせません!

ボクだったら…
オリーブオイルと「美味しい塩」だけで
和えてサラダにしちゃいますね♪

シンプルに…
新鮮な「梨ナス」の甘味を
味わいたいですから…(*^□^*)


やはり!
梨ナス」バンザイ!です♪(笑)

今シーズンも…
ボクの期待どーりの美味しさです!!


まだ出始めなので営業で使える
位の量は確保できませんが…

これから夏に向けて…
どーやって料理してやろーか
今から楽しみで仕方ありません( ̄▽ ̄)b

揚げよーかなぁ?♪
塩で軽く殺してみよーかなぁ?♪

それとも…
オーブンでローストしてみよーかなぁ?♪

いずれにしても…
新鮮な「梨ナス」は…
美味しくなること間違いなしです!


絶対!
『 にいがた 夏野菜カレー プロジェクト 』

「長岡旬菜黒カレー」

に使ってやるぞぉ?d(-_^)good!!



日本×デンマーク戦を見て
少し寝不足気味な…

店長かずボンがお贈りしました!( ̄^ ̄ゞ



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オーシャンテラスは長岡代表として「にいがた 夏野菜カレープロジェクト」へ参加いたします!



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