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1年ぶりのピッツァ…♪

Posted by [ かずボン ] on [ 11.2010 ] [ 店長のつぶやき… ] [ 0 comments ] [ 0 trackback ]

mixi からご覧になっている方は
ご存知だと思うんですけど…

昨年の今頃…
ボクは数年ぶりに「ピッツァ」作りに
ハマッてしまっていて、美味しい生地
が出来るまで、何度もこねては焼くと
ゆー作業を繰り返していたのです(;^_^A

その時…
完成させた「ピッツァ生地」を
1年ぶりに作ってみました( ̄▽ ̄)V !

ピッツァ

久々に焼いたため…(いいわけ)

オーブンの「クセ」を忘れていて
火力と焼く位置を間違えてしまい
若干 焦げてはしまいましたが…(苦笑)

それでも…
生地自体は美味しく出来たと思います!

ボクの好きな生地は…
「モッチリ」とした食感の「ナポリ風」
ではなく…!?
クリスピーで「パリパリ」な食感の…
「ローマ風」です♪

今回はトマトソースで焼きましたが…

去年は もっぱら…
「バジルソース」で焼いていたんですよ♪

これがまた!
この生地でバジルソースにパルミジャーノ
ニンニク・トマトの組み合わせで作ると…

最高にウマイのです!

クリスピーで軽めな仕上がりに
なっているので「酒のつまみ」と
してもピッタリだと思います(^_-)-☆

そんな…
チョ?個人的趣味で作っていた
「ピッツァ」なんですが…

センムからのススメもあり…

もしかすると…

「平日の夜限定」で
提供するかもしれません…!


う?ん…(・・;)


正直、悩んでいます…

提供するか否か…

美味しいのでお客様に提供したい
気持ちは十分あるのですが…

提供に少し手間の掛かる「ピッツァ」
を入れたことによって他のメニューの
提供が遅れはしないか心配で…Σ( ̄□ ̄;)


あとはボクの…
フンギリ次第なんでしょーけどね…(;^_^A



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